깻잎 보관법 상세하게 알아보기

깻잎 보관법에 대해 많은 분들이 궁금해하십니다. 깻잎은 적절한 곳에 잘 보관해야 신선도를 유지할 수 있는데요. 오늘은 깻잎 보관법에 대해 상세하게 알아보는 시간 가져보겠습니다.

 

 

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깻잎 보관법

그럼 깻잎 보관법에 대해 알아보겠습니다.

 

1. 냉장 보관

깻잎을 보관할 때 냉장보관할 수 있는데요. 어떻게 하면 냉장보관을 잘 할 수 있는지 살펴볼게요.

먼저 깻잎을 냉장 보관할 때 바닥에는 키친타월을 까는 것이 중요합니다. 그리고 깻잎은 하나씩 겹치지 않도록 층층이 쌓으면 됩니다. 키친타올로 깻잎 중간중간에 덮어주는 것도 좋습니다. 

 

이렇게 보관하는 방법 이외에 신문지로 깻잎을 감싸고, 밀폐 용기에 넣어서 보관하는 것도 좋습니다. 신문지는 깻잎의 습도를 조절해주기 때문에 보관할 때 용이하게 쓰입니다. 

 

 

 

2. 냉동 보관

깻잎을 냉동보관하면 더 오랜기간 보관할 수 있는 장점이 있는데요. 

먼저 깻잎을 물로 깨끗하게 세척하고, 완전히 물기를 말린  상태로 냉동보관해야 합니다. 냉동보관할 때 깻잎은 하나씩 소분해서 랩으로 포장하고, 이후에 지퍼백 등 밀폐할 수 있는 백에 넣어 냉동보관합니다.

 

 

3. 절인 깻잎 보관

절인 깻잎은 식사를 할 때 반찬으로 많이 사용하는데요. 절인 깻잎은 만든 이후에 밀폐 용기에 넣어서 냉장 보관하시면 됩니다.

 

깻잎 보관 주의사항

깻잎을 보관할 때 주의사항이 몇 가지 있습니다. 먼저 보관할 때 수분을 잘 조절하는 것이 중요합니다. 수분이 너무 많은 상태에서 깻잎을 보관하게 되면 쉽게 상할 수 있으니, 상온에서 깻잎의 물기를 잘 제거한 이후 보관할 수 있도록 합니다.

 

그리고 너무 많은 양의 깻잎을 한번에 보관하면 상할 수 있기 때문에 최대한 깻잎을 소분해서 보관하는 것도 좋습니다. 너무 오랜기간 깻잎을 보관하면 상할 수 있기 때문에 자주 깻잎의 상태를 확인하는 것도 중요합니다.

 

깻잎 구매 주의사항

깻잎을 구매할 때 주의사항에 대해 알아보겠습니다.

깻잎은 최대한 상한 것이 없고, 신선한 상태의 깻잎을 구매하시는게 좋습니다. 

 

깻잎의 색상은 푸른색을 띄는 것이 좋으며, 시들거나 상한것은 구매하지 않습니다. 그리고 잎의 결 상태가 좋은 것을 구매해야 하는데요. 잎이 찢어지거나 상처가 난 것이라면 구매하지 않는 것이 좋아요. 또한 잎에 이상한 냄새가 난다면 구매하지 않는 것이 좋습니다.

 

깻잎 세척 방법

깻잎을 세척하여 신선도를 유지하고, 오랜기간 좋은 상태를 유지할 수 있는데요.

 

깻잎을 세척하기 위해서는 먼저 큰 그릇에 찬물을 담아서 깻잎을 넣을 수 있도록 합니다. 그리고 손으로 물안에 있는 깻잎을 천천히 흔들면서 각종 흙이나 이물질을 제거하도록 합니다. 이후에 상온에 깻잎을 보관하여 물기를 제거할 수 있도록 합니다.

 

마무리 

깻잎을 보관할 때 적절한 방법으로 해야 신선도를 유지할 수 있고, 좋은 상태로 유지할 수 있는데요. 제 포스팅을 통해 깻잎 보관을 적절하게 해보시길 바랍니다. 포스팅이 많은 도움이 되었길 바래요.